Maurilio Bonaiuto

Pasticcere

Maurilio Bonaiuto, nasce in Calabria si trasferisce a Roma nel 1985 a soli 15 anni e inizia questo lungo percorso nei laboratori di pasticceria della capitale e completa gli studi professionali statali per i servizi alberghieri. La sua forte passione per l'arte della pasticceria lo porta a frequentare vari corsi con i migliori maestri del settore e importanti pasticcerie della capitale, apprendendo sempre nuove tecniche per migliorare di più fino ad ottenere notevoli risultati della conoscenza delle materie prime e organizzazione di laboratorio.

Ama raggiungere l'eleganza della forma e della definizione della sostanza mirando a sapori definiti e delicati. Da molti anni collabora con alcune scuole professionali della capitale come docente di pasticceria e capo pasticcere responsabile del laboratorio della pasticceria Corsini Roma.