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Pasticceria Siciliana

28/11 @ 14:30 - 29/11 @ 21:00

- 250€

Dolci siciliani – Lezione PRATICA
28.29 Novembre 2019 – 14.30/21.00
con lo chef Marco Maniaci

Descrizione del corso:

Gli ingredienti base dei dolci che analizzeremo in questo corso, sono il miele, la ricotta, le mandorle e i pistacchi; Introdotti dagli arabi durante la loro dominazione. Un tempo venivano preparati in casa, e molti erano i conventi di suore che confezionavano dolci su ordinazioni. Perciò il nome di molti dolci è legato alla ricorrenza o ai santi che si festeggiavano. E ve ne è uno per ogni occasione.
In questo corso imparerete a realizzare:
– Il cannolo: Realizzeremo partendo da zero, uno dei must della pasticceria siciliana, le scorze dei cannoli e relativa farcitura e rifinitura.
– La cassata: Un altro must della tradizione, scoprirete come montare una cassata a regola d’arte e ad evitare gli errori più frequenti.
– Pastine alle mandorle: Morbidi pasticcini da credenza che addobbano e colorano le vetrine delle pasticcerie siciliane.
– Il buccellato: Dolce caratteristico a base di fichi, uvetta, gocce di cioccolato, noci, nocciole, mandorle, vino di marsala, spezie e canditi, che si produce in concomitanza delle feste natalizie.
Non mancheranno i classici amaretti, i pinolati al limone, gli anicini, la cassata al forno, i biscotti reginella, le iris, e le brioches siciliane con il tuppo, rigorosamente accompagnate da un’ottima granita di limone e ancora la torta delizia, insomma, un vero tuffo nel mondo della pasticceria siciliana.
A chi è rivolto e cosa e compreso nel prezzo?
Per partecipare al corso sono richieste le minime competenze di base. Al termine di queste due lezioni avrete acquisito tutte le tecniche per realizzare di nuovo questi prodotti.

Con il corso riceverete:
– Ricettario Cartaceo e materiale didattico
– Grembiule e cappello Whiteacademy
– Coffee Break
– Attestato di partecipazione
Il costo totale del corso è pari a 250,00€ – I posti sono a numero limitati

Dettagli

Inizio:
28/11 @ 14:30
Fine:
29/11 @ 21:00
Prezzo:
250€
Categoria Evento:

Luogo

WHITEACADEMY
V. Emilio Brusa 248
Roma, 00173 Italia
+ Google Maps
Telefono:
068547998
Sito web:
www.whiteacademy.it

Biglietti

12 disponibile
A006 - Dolci Siciliani250,00