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Cake Design

27/01/2020 @ 09:30 - 31/01/2020 @ 17:00

- 900€

Cake Design – Lezioni Pratiche
Dal 27 al 31 Gennaio 2020 – 09.00-17.00
con Letizia Grella

 

Descrizione del corso:

Il “Cake Design” approdato in Italia una decina di anni fa come grande fenomeno di tendenza si è consolidato negli anni come tecnica aggiuntiva necessaria in qualsiasi laboratorio di pasticceria. Sono sempre più le richieste di torte a tema e sempre più importanza viene data alle torte da cerimonia per gli eventi quali battesimi, comunioni e matrimoni.
Letizia vi guiderà in questo percorso permettendovi di apprendere le tecniche necessarie, ma soprattutto cercherà di farvi capire l’importanza di una torta decorata con stile che , non necessariamente deve prevaricare l’essenza della torta bensì esaltarne la bellezza e la bontà.
In questo corso imparerete a realizzare:
– Realizzazione impasti e creme al burro
– Spiegazione sulle diverse tipologie di impasti necessari per realizzare una torta di design
– Spiegazione della struttura di una torta a piani
– Copertura delle basi in pasta di zucchero.
– Tecniche: Crimper ; quilting o matelassè
–  Corretto utilizzo dei coloranti – ombre cakes_ drappeggi, plissè e rouches
– Ruffle roses; Ribbon roses; billow
– Fiocchi semplici ed elaborati
– Corretto utilizzo degli stampi in silicone e tappetini ad impressione
– Sugar veil e sue applicazioni.
– Poppy cake – wafer paper cut out e pittura integrata
– Fiori in ostia
– Fiori in gum past
– Modelling
A chi è rivolto e cosa e compreso nel prezzo?
Per partecipare al corso non sono richieste competenze di base, in quanto il programma partirà dalle basi.

Con il corso riceverete:
– Ricettario Cartaceo e materiale didattico
– Grembiule e cappello Whiteacademy
– Coffee Break
– Attestato di partecipazione
Il costo totale del corso è pari a 900,00€ – I posti sono a numero limitati

 

Dettagli

Inizio:
27/01/2020 @ 09:30
Fine:
31/01/2020 @ 17:00
Prezzo:
900€
Categoria Evento:

Luogo

WHITEACADEMY
V. Emilio Brusa 248
Roma, 00173 Italia
+ Google Maps
Telefono:
068547998
Sito web:
www.whiteacademy.it

Biglietti

12 disponibile
Cake design - P002900,00