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scuola di pasticceria e gelateria di eccellenza offre corsi di formazione di vari livelli:

  • Corsi professionali
  • Corsi di specializzazione
  • Corsi base e amatoriali
  • Progetti di formazione e corsi personalizzati

Tutti i docenti e lo staff sono professionisti del settore.
WHITEACADEMY è dotata di una sala corsi / laboratorio attrezzato con macchinari all’avanguardia dove ogni allievo ha una propria postazione di lavoro per garantire ad ogni partecipante un elevato ed immediato livello di apprendimento.

WHITEACADEMY, con il suo staff di professionisti esperti del settore e con un’area espositiva di attrezzature, è in grado di offrire una consulenza a 360° e un supporto agli allievi fino all’eventuale apertura di un locale: dalla progettazione, alla consulenza commerciale, tecnica e di marketing.

una squadra di insegnanti al top

impara dai migliori

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Letizia Grella, una delle prime cake designer italiane le cui creazioni si distinguono per eleganza e sobrietà unitamente alla grande capacità di essere sempre in linea con le ultime tendenze. Ha preso parte a tre Read More
Maurilio Bonaiuto
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Maurilio Bonaiuto, nasce in Calabria si trasferisce a Roma nel 1985 a soli 15 anni e inizia questo lungo percorso nei laboratori di pasticceria della capitale e completa gli studi Read More
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Alessandro Tiscione Classe 88, figlio d’arte, muove i primi passi in cucina appassionandosi alla pasticceria. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero, collabora per anni fino a diventare docente delle scuole Read More
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Pasticcere
Le diverse esperienze in eccellenti pasticcerie in Italia e nel mondo e una scrupolosa formazione hanno perfezionato la sua tecnica e affinato il suo talento. Eleganza ed umiltà sono le Read More
Andrea Pelliccia
Pasticcere
Andrea Pelliccia, giovane pasticcere romano, classe ’93, inizia la sua esperienza in pasticceria dopo il liceo artistico, affiancando noti maestri pasticceri italiani e specializzandosi in pasticceria contemporanea e nella lavorazione Read More
Christian Marasca
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Christian Marasca è nato a Roma il 10 Novembre 1993, intraprende la sua carriera alberghiera nel 2014 seguendo il Corso di Pasticceria presso Alma. Subito dopo ci sono state le Read More
Salvo Leanza
Pasticcere professionista
Salvo Leanza Chef pasticcere muove i suoi primi passi in ambito professionale nell’azienda famigliare, tra gelati, granite e i noti dolci siciliani, dove cresce tra i sapori e i profumi Read More
Francesco Favorito
Pasticcere professionista
Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana. Francesco nasce a Terni in una famiglia di pasticceri e Read More
Francesca Palombi
Cake Designer
Francesca Palombi, classe ‘85, dentro di lei vive un gene che ha 100 anni : il suo bisnonno fondó lo storico forno Palombi in via Veneto a Roma nel primo Read More

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