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scuola di pasticceria e gelateria di eccellenza offre corsi di formazione di vari livelli:

Corsi professionali
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Progetti di formazione e corsi personalizzati

Tutti i docenti e lo staff sono professionisti del settore.
WHITEACADEMY è dotata di una sala corsi / laboratorio attrezzato con macchinari all’avanguardia dove ogni allievo ha una propria postazione di lavoro per garantire ad ogni partecipante un elevato ed immediato livello di apprendimento.

WHITEACADEMY, con il suo staff di professionisti esperti del settore e con un’area espositiva di attrezzature, è in grado di offrire una consulenza a 360° e un supporto agli allievi fino all’eventuale apertura di un locale: dalla progettazione, alla consulenza commerciale, tecnica e di marketing.

una squadra di insegnanti al top

impara dai migliori

Palmiro Bruschi

Gelatiere professionista - Docente Carpigiani

Palmiro Bruschi inizia la sua carriera nel mondo del gelato grazie alla gelateria di famiglia nell’antico paese di Sansepolcro, nel cuore della Toscana. Affina la sua tecnica grazie ai migliori Read More

Letizia Grella

Cake Designer

Letizia Grella, una delle prime cake designer italiane le cui creazioni si distinguono per eleganza e sobrietà unitamente alla grande capacità di essere sempre in linea con le ultime tendenze. Ha preso parte a tre Read More

Maurilio Bonaiuto

Pasticcere

Maurilio Bonaiuto, nasce in Calabria si trasferisce a Roma nel 1985 a soli 15 anni e inizia questo lungo percorso nei laboratori di pasticceria della capitale e completa gli studi Read More

Alessandro Tiscione

Alessandro Tiscione Classe 88, figlio d’arte, muove i primi passi in cucina appassionandosi alla pasticceria. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero, collabora per anni fino a diventare docente delle scuole Read More

Nicolò Borelli

Gelatiere professionista - Docente Carpigiani

Dopo la laurea in finanza all’Università Bocconi e il master tributario alla Business School del Sole 24 Ore, Nicolò ha lavorato dapprima come marketing manager alla Procter & Gamble a Read More

Andrea Bandiera

Gelatiere professionista - Docente Carpigiani

Dopo la formazione universitaria nel campo dell’informatica, Andrea Bandiera decide di seguire la sua passione per il gelato. Nel 2004 apre la sua gelateria a Bologna e da quel momento Read More

Marco Maniaci

Pasticcere

Marco nasce a Palermo il 13/08/1975 e inizia molto presto a lavorare in una delle più rinomate pasticcerie della città. Formazione Si specializza nell’arte della pasticceria Siciliana e decide di Read More

Henri Moussa

Pasticcere

Le diverse esperienze in eccellenti pasticcerie in Italia e nel mondo e una scrupolosa formazione hanno perfezionato la sua tecnica e affinato il suo talento. Eleganza ed umiltà sono le Read More